J'ai remarqué que la "boulange" est super tendance!

C'est devenu super tendance de faire son pain "maison" , ainsi que tout autre produit de boulangerie...

J'aime bien préparer des bun's et autre pains farcis....ca plait aux petits et aux grands, on peut varier les farces et garnitures et surtout, "refourguer" des aliments pas trop kiffés, bien cachés dans la pâte à pain 

Cette fois ci, j'ai brillamment refourgué des poivrons!! je n'en suis pas peu fière!!

Bon, j'avoue ils étaient accompagnés par des olives et de la féta...Aliments qui "passent" chez moi^^

Pour la pâte (pâte magique remixée, j'ai obtenu 8 pains)

-500g de farine 

-10g de levure de boulangerie sèche (petits grains)

-1 cuillère à soupe de sel

-1 cuillère à café de sucre

-40g de beurre mou

-3 cuillères à soupe bombée de lait en poudre

- environ 180ml d'eau (ou moitié lait et moitié eau)

-pour la garniture:

-200g de poivrons environ (mélange tricolore surgelé pour moi)

-1 tomate

-1 petit oignon

-1 poignée d'olives

-60g de feta 

-1 boule de mozzarella

-sel & poivre

-pour la déco:

-1 jaune d'oeuf dilué dans quelques gouttes de lait

-un mélange de graines ou sésame

Dans un verre, diluer la levure de boulangerie dans un mini fond d'eau tiède.

Dans un saladier, verser la farine, le sel, le sucre et le lait en poudre.

Mélanger.

Verser alors la levure diluée et le liquide (eau ou lait/eau). 

Pétrir la pâte, jusqu'à obtenir une boule qui se détache des parois du saladier. 

Ajouter alors le beurre mou en morceaux. 

Recommencer à pétrir, jusqu'à ce que le beurre soit complètement intégré.

La pâte peut être encore un peu collante, c'est pas grave!!

Couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air. (1 bonne heure environ... même plus, c'est bien!).

Pendant ce temps, faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle ou une sauteuse et y faire revenir la tomate, le poivron et l'oignon coupés en petits dés.

Ajouter un petit verre d'eau et laisser compoter jusqu'à complète évaporation de l'eau. Saler légèrement et poivrer.

Laisser refroidir. 

Égoutter la féta et la mozza. Les couper en petits dés.

Egoutter les olives et les couper en rondelles.

Mélanger ensuite les légumes, les fromages et les olives.

Ensuite, récupérer la pâte...La dégazer.

Prélever des portions de pâte de la taille d'une petite pomme. (j'en ai eu 8).

Étaler en ovale. 

Répartir un peu de farce au milieu.

Rabattre les bords vers le centre, en pinçant bien pour souder.

Retourner délicatement le petit pain ainsi former. 

Procéder de même jusqu'à épuisement des ingrédients. 

Dorer les pains au jaune d'oeuf/lait.

Parsemer de graines (mélange ou sésame).

Enfourner à 180°, pour une 30aine de minutes, sous surveillance. Les pains doivent être gonflés et dorés!!

A la sortie du four, laisser refroidir un peu...

Servir ensuite, chauds, tièdes ou à température ambiante...Avec une salade, des frites etc...ce qui vous ferait plaisir!!

VOilà, c'est prêt!

Bon appétit!!