...pâtisseries et cette fois ci j'ai eu envie de les faire moi-même! Au lieu de la crème pâtissière, j'ai mis un fond de crème d'amande et le résultat est bien gourmand!!     Pour 6 tartelettes: -1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire  -1 petite boite de poires au sirop ou 3,4 fraiches...

...Pour celles et ceux qui ne les connaissent pas encore, il s'agit de petits fours à base de poudre d'amande, aromatisés au citron, parsemés d'amandes concassées ou effilées et décorés de fruits confits...Pour plus d'info, je vous laisse aller sur le fameux de blog de Samar, car c'est chez...

...abricots qui commençaient vraiment à dépérir et j'avoue que les mettre dans une tarte sucrée avec une crème d'amande était un super recyclage... Recettes de la pâte sucrée et de la crème d'amande tirées du livre "le cours de pâtisserie de l'atelier des chefs". J'ai juste légèrement...

...aussi, vider mon placard à pâtisserie...j'ai donc utilisé des pistaches que j'ai mixé et de la poudre d'amande. Vous obtenez un biscuit sablé, au bon gout de beurre et à la saveur pistache/amande... C'est bien tentant non?     Pour une quinzaine de petits biscuits: -35g de pistaches...

...layer cake etc ... Bon pour aujourd'hui, rien d'aussi "extravagant"...juste de la vanille et un peu d'amande amère pour aromatiser la pâte à gâteau et quelques amandes effilées pour  la gourmandise la décoration... Toujours le même système, hein...On pèse le nombre d’œufs dont on...