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COLIN FAÇON TENDERS KFC
Je suis une grande amatrice de junk food, comprenez tout ce qui est contraire à la politique "évitez de manger trop gras, trop salé et trop sucré" ainsi que celle des " 5 fruits et légumes par jour" ...Parce que je ne suis pas sûre que la salade et les tomates des hamburgers et autres kebabs comptent...
Ceci étant dit, si je peux faire ma junk food "maison", ça devient nettement plus intéressant "nutritionnellement" parlant...
J'avais donc envie de faire des tenders de poulet de KFC "maison" mais pas d'escalopes à la maison...seulement des filets de colin au fond du congélateur...
Pas grave, j'aime bien le poisson aussi!!
Pour le reste de la recette, elle est identique à celle des tenders classiques.
Pour 3 personnes:
-3 à 4 filets de colin (ou autre poisson blanc au choix)
-corn flakes nature (ceux avec le coq ^^)
-épices au choix (pour moi un mélange déjà préparé, spécial poisson contenant du persil, curry, cumin, curcuma, ail, coriandre)
-2 oeufs
-farine
Détailler les filets en aiguillettes.
Dans un saladier, déposer les aiguillettes de poisson et saupoudrer d'épices de votre choix.
Bien mélanger et laisser reposer au frais au moins une heure.
Au bout d'une heure, sortir le poisson.
Dans une assiette, verser de la farine, dans une autre les œufs battus et dans la dernière, des corn flakes au préalablement légèrement écrasés.
Passer les filets successivement dans la farine, puis dans les œufs battus puis dans les corn flakes.
Stocker dans un plat et laisser reposer quelques instants, pour que les corn flakes adhèrent bien au poisson.
Bien faire chauffer un bain d'huile et faire frire les tenders de poisson.
Déposer sur du papier absorbant.
Servir immédiatement, avec du citron et une petite sauce...Aigre douce pour moi!
Voilà, c'est prêt!
Bon appétit!
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Commentaires
12MurielMardi 29 Septembre 2015 à 22:50Voila une recette qui va beaucoup plaire à la maisonA tester rapidement, juste il faut que je me munisse de corn flakes. Merci pr la recette.miammmmm!!!! ici on est fan avec le poulet de cette facon !! jamais testé avec du poisson je garde ton idée sous le coude , bonne soirée
Je suis aussi une adepte des fast food même si j'y mange assez peu. Je n'ai même jamais mangé à KFC (Mr.Geek me l'interdit ahaha) mais ta version maison au poisson est sans aucun doute hyper gourmand et addictif :) !
Les versions maison paraisse tellement meilleur c est le genre de plat ou on commence par un et on fini par en prendre pleinsSuper idée avec le poisson !!!une nouvelle façon de savourer le poisson, qui associe le moelleux a l'intérieur et le
croustillant a l'extérieur - c'est original et savoureux !!!
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j'adore bisous