Un de ces derniers soirs, j'avais envie d'un "truc" sympa, un peu "méditerranéen"...style des fricassés tunisiens...mais pas envie de me lancer dans de la boulange...

J'ai donc dégainé une pâte feuilletée de mon congélateur et eu l'idée de faire des petits chaussons avec, à peu près, la même farce que celle des fricassés, c'est à dire du thon, des œufs durs, de l'harissa...

J'ai ajouté quelques petits poivrons confits style chakchouka...

L'ensemble est délicieux!!

J'en referais bientôt...

Pour 4 grands feuilletés triangulaires:

-1 pâte feuilletée rectangulaire ou carré

-1/2 poivron vert

-1/2 poivron rouge

-1 petit oignon

-1 petite boîte de thon

-2 œufs durs

-un peu d'harissa

-un peu d'huile

-1 jaune d’œuf pour dorure 

-quelques olives pour la déco

-sel&poivre

Dans une petite poêle, faire chauffer un fond d'huile. 

Y jeter les poivrons et oignons coupés en dés.

Les faire gentiment dorer.

Une fois dorés, les faire tout aussi gentiment compoter, en rajoutant un peu d'eau de temps en temps.

Une fois les poivrons "confits", éteindre le feu et réserver.

Préchauffer votre four à 200°.

Dérouler votre pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson et  couper 4 carrés.

Piquer la pâte et étaler de l'harissa selon votre goût (et surtout, tolérance! ).

Parsemer de thon, puis les poivrons, puis les oeufs durs coupés en rondelles.

Mais attention!! comme on va replier en triangle, disposer la farce sur une moitié seulement, en diagonale.

Replier délicatement, le long de la diagonale, en soudant bien les bords à l'aide d'une fourchette.

Dorer au jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau et décorer avec les olives.

Enfourner à 200°, pendant 20 à 25 mn.

Se dégustent aussi bien chauds que "froids"...

Voilà, c'est prêt!

Bon appétit!