• BOULETTES DE KEFTA, TOMATES & OLIVES

    Bon je vous l'accorde, c'est pas une recette franchement innovatrice mais des keftas épicées, accompagnées d'une sauce tomate aux olives, c'est toujours bon à prendre!

    Un classique comme on dit!

     

    BOULETTES DE KEFTA, TOMATES & OLIVES

     

    Pour 4, il vous faut:

    ---pour la kefta:

    -500 à 600g de viande hachée

    -1 gousse d'ail ou 1 petit oignon

    -cumin, paprika, gingembre, cannelle...brf, un mélange d'épices

    -quelques brins de coriandre

    -sel & poivre

    -huile d'olive

     

    ---pour la sauce tomate:

    -2 tomates fraîches

    -1 boite de tomates en conserve

    -1 ou 2 oignons

    -quelques brins de coriandre

    -1 ramequin d'olives

    -sel & poivre

    -huile d'olive

    Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Y jeter les oignons émincés, les tomates fraîches coupées en dés, les tomates en conserve, la coriandre ciselée et les olives coupées en rondelles.

    Rajouter un petit verre d'eau et laisser mijoter.

     

    BOULETTES DE KEFTA, TOMATES & OLIVES

     

    Pendant ce temps, préparer la kefta.

    Dans un saladier, mettre la viande, l'oignon coupé en dés, l'ail écrasé (mais j'utilise de l'ail semoule), les épices et la coriandre ciselée. Ajouter un filet d'huile d'olive.

     

    BOULETTES DE KEFTA, TOMATES & OLIVESBOULETTES DE KEFTA, TOMATES & OLIVES

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Mélanger et former des boulettes à la main.

     

    BOULETTES DE KEFTA, TOMATES & OLIVESBOULETTES DE KEFTA, TOMATES & OLIVES

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Mettre les boulettes à cuire dans la sauce tomate, en remuant délicatement et régulièrement jusqu'à ce que la sauce ait réduite et soit onctueuse.

    Servir avec des frites, du riz ou des pâtes...ou comme moi, avec du pain pour pouvoir manger avec les doigts et saucer la tomate!

     

    BOULETTES DE KEFTA, TOMATES & OLIVES

     

    Bon appétit!




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  • Commentaires

    1
    Mercredi 10 Juin 2015 à 23:22

    j'arrive !!! sa donne trop envie, bisous

    2
    Oumkadia
    Mercredi 10 Juin 2015 à 23:25
    Ah Ben ok!!!! Bonne nuit, bzx!!!
    3
    Jeudi 11 Juin 2015 à 02:28
    120streetcook

    c'est cool avec des olives ça doit être boooon :) bravo

    4
    Jeudi 11 Juin 2015 à 10:11
    kaderick
    Ça fait toujours de bonnes recettes les boulettes ! On adore à la maison :-)
    5
    Jeudi 11 Juin 2015 à 20:59

    j'apporte mon pain et j'arrive loll treop bon ton plat de bonnes saveurs

    grosse bise

    6
    NK
    Vendredi 12 Juin 2015 à 12:36
    NK

    mm ce doit être très bon ! bises

    7
    Samedi 13 Juin 2015 à 14:31
    Oum Roumayssa

    as salamou alayki ça devait être bon avec du bon matlou3 et ça fait un plat bien complet!

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    8
    Oumkadia
    Samedi 13 Juin 2015 à 14:35
    Aleyki salam wa rahmatuLlah oumroumayssa!! Oui comme tu dis!! Bzx
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