...merveilles, à ne pas confondre avec les "merveilleux" (pâtisserie meringuée il me semble) sont des petits beignets très proches des bugnes lyonnaises et sont beaucoup plus moelleuses que les oreillettes. Elles me rappellent les fêtes scolaires et les bons goûters d'hiver...A chaque, elles...

Si des membres de votre famille (ou vous même, peut être!?) n'aiment pas le poisson, je vous conseille de leur faire goûter cette recette!! En effet, le poisson est mixé et mélangé à de la pomme de terre et des aromates... Le goût qui peut parfois être "fort" est donc atténué et pourtant...

...dans une assiette de farine, puis dans l’œuf battu puis dans une assiette de chapelure.     Faire frire les beignets dans de l'huile bien chaude et les stocker sur du papier absorbant, le temps de tous les faire frire.     Déposer ensuite quelques beignets au chèvre dans le wrap.    ...