Par cette chaleur, je vous propose une petite salade que m'a fait découvrir ma belle sœur, lors d'un diner en famille.

Une petite salade, hyper rapide avec seulement 3 ingrédients: pousses d'épinard, tomates séchées et billes de mozzarella.

Une association de saveurs, de couleurs et de textures très originale!!

Par assiette, il vous faut:

-des pousses d'épinards "baby épinards"

-2, 3 pétales de tomates séchées

-quelques billes de mozzarella

Rincer les pousses d'épinards et les parer.

Les déposer sur une assiette.

Ciseler les tomates séchées et les mettre sur les feuilles d'épinards.

Parsemer de billes de mozzarella.

Servir avec une vinaigrette à l'huile d'olive.

Voilà, c'est prêt! Bon appétit!