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TARTELETTES DE SPRITS, CONFITURE D'OIGNONS & CHEVRE
Comme je vous l'avais annoncé précédemment, mon premier partenaire culinaire, DELACRE, m' a lancé le défi de trouver 2 recettes salée et/ou sucrée, à base de Sprits!
Et bien, taaaadaaa!!! Voilà la première!
Il s'agit d'une recette que je réalise souvent mais à base de pâte feuilletée: des tartelettes recouvertes de confiture d'oignons et de fromage de chèvre.
Je vous présente donc ma version salée, à base des Sprits Original.
Pour 3, 4 tartelettes:
-150g de Sprits
-2,3 oignons
-1 grosse cuillère à soupe de miel
-1 cuillère à café de sucre en poudre
-1 bûche de chèvre
-huile d'olive
-des herbes de Provence, ail semoule
-sel & poivre
Préchauffer le four à 180°, 200°.
Dans un saladier, émietter grossièrement les Sprits. Saler et poivrer.
Ajouter un peu d'eau, juste pour lier "la pâte".
Garnir des cercles pâtissiers ou des moules à tartelettes de préparation aux Sprits.
Enfourner pour 20-30 mn, le temps que le fond de tartelette durcisse et dore. (tout dépend de votre four).
Laisser refroidir et démouler.
Dans une poêle ou une sauteuse, verser une lampée d'huile d'olive et y faire dorer les oignons.
Saler, poivrer. Ajouter les herbes de Provence, une grosse pincée d'ail semoule, le sucre et le miel.
Mélanger et ajouter de l'eau à niveau.
Laisser compoter en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'à complète évaporation de l'eau.
Si vous trouvez que les oignons ne sont pas assez compotés, n'hésitez pas à rajouter de l'eau.
Couvrir les fonds de tartelettes de confiture d'oignons et d'une rondelle de chèvre.
Parsemer d' herbes de Provence pour décorer.
Passer quelques minutes sous le grill.
C'est prêt, bon appétit!
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Commentaires
1MidetteLundi 2 Juin 2014 à 14:07Huuum j'aime beaucoup ton idée en version salée ! En plus avec du fromage de chèvre ! C'est un pur bonheur ! Merci pour cette recette ! Bises.RépondreJ'aime beaucoup cette version sucrée salée, c'est une très bonne idée!
Ces tartelettes sont tout simplement délicieuses!
Bises
Chantal
as salamou alayki et ben tu as bien mérité ton partenariat car les sprits ça ne m'attire PAS DU TOUT mais ta recette là un délice( surtout cette confiture d'oignon....)
11OumkadiaLundi 2 Juin 2014 à 18:40Aleyki salam wa rahmatuLlah barakAllahou fiki oukhty! Ah Ben dis donc ça veut dire que j ai relève le defi alors??? Lol j espère que l équipe Delacre sera d accord avc toi! Bzx!12OumkadiaLundi 2 Juin 2014 à 18:42Mdrrrrr merci Miamana!!!Miam miam j'essaierai bien le confit d'oignons et le chèvre bravo belle,recette)) bisous14OumkadiaLundi 2 Juin 2014 à 19:23Merci oum_hasna!!! C est devenu un grand classique dans ma cuisine lol17OumkadiaLundi 2 Juin 2014 à 21:44Merci!!! Ravie que ça vous plaise!très belle idée! c'est vraiment super original! j'adore ce genre de mélange, donc je m'invite volontiers! ;)
19OumkadiaLundi 2 Juin 2014 à 21:48Pas de pbm poupougnette!!! Avc plaisir!!!Je n'ai pas goûter ( mais je suis prête pour devenir une de tes goûteuses si il faut.. mais bon je me ferais des ennemis dans ta famille peut être!) mais je veux dire c'est le genre de recette qui me plait beaucoup le fromage de chèvre les oignons... il faut que j'essaye un jour incha Allah.
magnifique et original un defi remporte haut la main j'aime bcp la presentation
grosse bise ma belle
Quelle idée !!!!!!! et ce doit être bien bon !!!!!!!!!!Follement tentant. J'adore le chèvre en plus et le sucré salé. Il y a vraiment tout pour me plaire dans cette recette.
Super original ce mariage de saveurs bravo qui donne de superbes tartelettes miam:)Bisous et belle journée
Mashallah! un défi hautement relevé, elles sont superbes ces tartelettes et bien originales, bravo!
bizz
sacrée recette!!!!! chapeau!Humm ,originales ces tartelettes en version sucré/salé .Déolé pour mon absence ces derniers jours mais ma fille a été hospitalisée ,hamdoulilah ça va mieux ! Bonne soirée
J'aime beaucoup cette idée de remplacer la pâte feuilletée par le sprit, c'est très original et cela doit être très bon!!
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