A la base, c'était une totale improvisation dans le but de délester mon congélateur...

Et puis comme ma totale impro prenait la tournure d'une paella express plutôt sympa, je me suis dit: prenons en photo, ca pourra peut être aider une maman en galère à la recherche d'un bon petit plat express pour nourrir sa petite famille ^^

Que les puristes se calment, on est bien loin de la paëlla traditionnelle mais elle contient les éléments principaux donc je me permets de nommer mon plat de riz "paëlla"...Merci!!

Pour 3, 4 personnes:

-180g de riz (j'ai utilisé un sachet cuisson pour 2 personnes)

-1 grosse escalope de poulet

-1 sachet de cocktail de fruits de mer surgelés déjà cuits

-2 petits poivrons 

-2 poignées de petits pois surgelés 

-1 oignon, 1 gousse d'ail ou 1 peu d'ail en poudre

-Epices pour paella ou 1 cuillère à café de colorant alimentaire type "la chaine" (pour tajine) ou de curcuma... Le top étant quand même de mettre du safran pur ^^

-huile d'olive

-sel & poivre

Un peu avant, mettre les fruits de mer et les petits pois à décongeler ...Vous pouvez même les passer un peu sous l'eau chaude pour accélérer le processus lol

Dans une sauteuse ou une marmite, faire chauffer une généreuse lampée d'huile. 

Verser ensuite l'escalope de poulet coupée en dés. 

Bien Faire dorer. 

Pendant ce temps, laver et couper les poivrons en petites lanières ou gros dés. 

Les ajouter au poulet et faire revenir quelques minutes. 

Ajouter aussi, l'oignon émincé, l'ail et les épices. 

Bien mélanger.

Verser le riz et mélanger. 

Verser ensuite 0, 7 litre d'eau (soit 70 cl) et bien remuer. C'est la quantité d'eau dont j'ai eu besoin: d'abord 50cl, puis un réajustement de 20 cl. Mais à surveiller...

Laisser cuire à petits bouillons, 15-20 mn, en ayant mis un couvercle et une cuillère entre la sauteuse et le couvercle...Pour que l'eau s'évapore doucement. 

Remuer régulièrement. 

En fin de cuisson, quand il ne reste quasiment plus d'eau, mettre les petits pois et les fruits de mer, et poursuivre la cuisson seulement quelques minutes. Sans couvercle cette fois ci!

Bien mélanger et servir immédiatement...Avec du citron!

Voilà, bon app' !!