• RILLETTES DE POULET RÔTI

    Apres un repas de famille, il me restait deux cuisses de poulet sur les bras...Et comme on en avait déjà bien mangé, un recyclage  s'imposait...

    Que faire???

    Une idée m'est venue, je ne sais pas comment, de faire des rillettes...

    En observant un pot acheté dans le commerce et la liste des ingrédients, j'ai compris comment elles étaient cuisinées et je me suis lancée!!!

    Le résultat "home made" est plus que satisfaisant...Mon recyclage est donc une réussite lol!!

     

    RILLETTES DE POULET RÔTI

     

    Pour 2 bocaux de rillettes:

    -2 cuisses de poulet rôti

    -80 à 100g de beurre

    -1 cuillère à soupe de moutarde

    -ail en poudre, kub or, herbes de Provence...(quantité souhaitée, selon votre goût)

    -sel & poivre

    -eau

     

    Commencer par dépiauter les cuisses de poulet et effilocher la viande.

     

    RILLETTES DE POULET RÔTI

     

    Dans une cocote, mettre la viande de poulet, le beurre coupé en morceaux, la cuillère de moutarde, les herbes, le kub or émietté, l'ail.

    Saler et poivrer.

     

    RILLETTES DE POULET RÔTI

     

    Faire revenir jusqu' a ce que le tout soit "amalgamé" et verser de l'eau jusqu' à tout recouvrir.

     

    RILLETTES DE POULET RÔTI

     

    Laisser cuire en remuant régulièrement, jusqu' à ce que la viande ait " fondu", comme sur la photo. Ne pas hésiter à rajouter de l'eau et prolonger la cuisson jusqu' obtention du résultat souhaité.

     

    RILLETTES DE POULET RÔTI

     

    A l'aide d'un mixeur plongeant, mixer la préparation par à-coup, pour obtenir un résultat plus régulier et homogène.

    Laisser refroidir, mettre dans des bocaux ou autres, et réserver une nuit au frais avant de déguster...

     

    RILLETTES DE POULET RÔTI

     

    Voilà, c'est prêt! bon appétit!! 

     

    RILLETTES DE POULET RÔTI

    RILLETTES DE POULET RÔTI

    RILLETTES DE POULET RÔTI

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  • Commentaires

    1
    Samedi 6 Juin 2015 à 13:50

    super géniale, bisous bon we

    2
    Samedi 6 Juin 2015 à 14:59
    Waou super idée ! Bravo ! Bon week-end.
    3
    Samedi 6 Juin 2015 à 20:58
    120streetcook

    sympas cette recette et pratique pour récupérer les restes de poulet rôti qui traîne au fond du frigo, ça doit être bien bon...même si je ne suis pas fan de rillette...en tout les cas chouette idée et ça doit être meilleur home made

    4
    Samedi 6 Juin 2015 à 21:14

    Bonne idée ces rillettes maison, ça a l'air délicieux !

    Bisous.

    5
    Dimanche 7 Juin 2015 à 01:05

    Super sympa cette recette de rillette.... j 'y gouterais bien dans un sandwich avec pleins de crudités mmhhh

    6
    Dimanche 7 Juin 2015 à 13:45
    yumelise

    Des rillettes maison c'est extra ! J'adore et tu me donnes envie d'en faire !

    7
    Dimanche 7 Juin 2015 à 17:19

    C'est vraiment un excellent moyen de recycler les restes de poulet! Ces rillettes sont parfaites pour les apéritifs en été!


    Bonne fin de week-end! 

    8
    Lundi 8 Juin 2015 à 11:27

    Elles me plaisent bien ces rillettes. Cela permet d'utiliser un reste de poulet, et notamment la chair de la carcasse que personne ne veut. Bravo !

    9
    Lundi 8 Juin 2015 à 19:57
    Des rilletes ultra gourmandes! Miam!
    10
    Lundi 8 Juin 2015 à 21:57

    Un régal sur du pain frais!

    11
    Mercredi 10 Juin 2015 à 18:46
    Un recyclage bien gourmand!
    12
    Vendredi 12 Juin 2015 à 09:25

    Miam ! Ca a l'air trop bon !!

    13
    Dimanche 14 Juin 2015 à 23:57
    fourchettes&papi

    Comme ça donne envie! pour l'apéro c'est génial \(^o^)/

    14
    Vendredi 24 Juillet 2015 à 23:37
    Coucouuuuuu !!!! Je suis contente de te retrouver sur ton blog ( bien que je ne m'en sois pas rendu compte avant :-/ )
    Mais dis-moi, elle à l'air super bonne ta rillette
    15
    Samedi 25 Juillet 2015 à 01:27

    Merci virginie!!!

    et oui, t as vu j ai fait mon petit Come Back lol

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