• POULET AU LAIT DE COCO & CURRY

    Aujourd'hui, je vous propose une recette super rapide et qui apportera un peu d'exotisme à votre table!

    Il s'agit simplement d' escalopes de poulet cuites avec du lait de coco, des oignons, de la coriandre et du curry, le tout servi avec des noix de cajou grillées et de la noix de coco râpée!

    J'ai servi ce plat avec du riz parfumé, pour prolonger l'exotisme. 

    Si l'idée vous tente, c'est parti!

     

    POULET AU LAIT DE COCO & CURRY

     

    Pour 4 personnes, il vous faut

    -300-400g de filets de poulet

    -1 ou 2 oignons

    -400 ml de lait de coco

    -1 cuillère à soupe de curry en poudre

    -quelques brins de coriandre

    -1 poignée de noix de cajou natures

    -sel & poivre

    -noix de coco râpée pour la deco 

     

    Pour servir:

    -400g de riz

     

    Dans une sauteuse ou une poêle, faire revenir les oignons émincés. 

    Y ajouter le poulet coupé en gros dès. 

     

    POULET AU LAIT DE COCO & CURRY

     

    Une fois le tout doré, verser le lait de coco et ajouter le curry en poudre, sel et poivre.

     

    POULET AU LAIT DE COCO & CURRY

     

    Laisser doucement réduire la sauce et ajouter la coriandre ciselée. 

     

    POULET AU LAIT DE COCO & CURRY

     

    Faire griller les noix de cajou dans une poêle anti adhésive.

    Faire cuire le riz et le mettre dans le plat de service. 

    Napper du poulet et de la sauce au curry. 

    Décorer de noix de coco râpée et des noix de cajou grillées.

     

    POULET AU LAIT DE COCO & CURRY

     

    C'est prêt! Bon appétit! 

     

    POULET AU LAIT DE COCO & CURRY

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 3 Juin 2014 à 23:39

    vite fait, bien fait et bon !

    2
    Oumkadia
    Mardi 3 Juin 2014 à 23:41
    Mdrrrr!!! T as tout dit!
    3
    Mardi 3 Juin 2014 à 23:52
    Ca a l'air délicieux oughti miam miam)) je connai pas le lait de coco mais ca m,tente bien bises
    4
    Mercredi 4 Juin 2014 à 00:05

    moi non plus je ne connaissais pas trop, j'ai découvert y' a pas longtemps et depuis que j'ai decouvert ca, j'en ai tout le temps en réserve!! bzx et bonne nuit ma belle!

    5
    Mercredi 4 Juin 2014 à 00:42

    Un mélange de saveurs que j'aime beaucoup.
    J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

    6
    Mercredi 4 Juin 2014 à 08:00

    C" est une  recette toujours très appréciée.

    Biosous

    7
    Mercredi 4 Juin 2014 à 09:43
    lolo
    Un plat dont nous raffolons à la maison !
    8
    Mercredi 4 Juin 2014 à 11:23
    Oh oui ça me plait bien
    9
    Mercredi 4 Juin 2014 à 14:11

    J'en ai déja fais quelquefois c'est vraiment trop trop bon !

    10
    Mercredi 4 Juin 2014 à 16:25

    J'aime beaucoup ce genre de préparation, c'est exotique comme tu dis, parfait pour mon assiette!

    A bientôt,

    Graziella

    11
    Mercredi 4 Juin 2014 à 16:45

    Un plat très alléchant ! Bisous

    12
    Mercredi 4 Juin 2014 à 17:20
    120streetcook

    Bonne idée la noix de coco râpés, et les noix de cajou bravo chef ...Et tu crois qu'avec de la confiture d'abricot ça peut être bon??? ;) en tout cas belle recette bonne soirée 

    13
    Oumkadia
    Mercredi 4 Juin 2014 à 17:44
    Merci streetcook! J aurai pense a de la gelée de groseille ou du lemon curd!
    14
    Oumkadia
    Mercredi 4 Juin 2014 à 17:47
    Merci les filles!! Vous me faites bien plaisir!!! Bzx a vous aussi!!!
    15
    Mercredi 4 Juin 2014 à 17:48
    samaroo

    si tu savais comme j'adore la cuisine indienne un regal pour les papilles je suis la seule a la maison hihih donc je me regale toute seule

    grosse bise ma blle

    16
    Mercredi 4 Juin 2014 à 18:46

    Merci ma belle! Si j avais su je t aurai dit de venir lol ! Bzx bonne soirée!

    17
    Mercredi 4 Juin 2014 à 19:50

    Un délice ce petit curry!

    18
    Mercredi 4 Juin 2014 à 20:10

    ton assiette est superbe et j'adore les recettes exotique!! bonne soirée!

    19
    Oumkadia
    Mercredi 4 Juin 2014 à 20:56
    Merci! Bonne soirée a vous aussi les filles!!! Bzx!
    20
    Mercredi 4 Juin 2014 à 21:48

    salam aleykum

    j aime beaucoup ce plat 

    21
    Jeudi 5 Juin 2014 à 09:41

    Une recette que j'adore et je ne m'en lasserai jamais :)

    22
    Jeudi 5 Juin 2014 à 09:50

    Hmmm, une assiette qui me met l'eau à la bouche, avec toutes ses bonnes odeurs !

    Bises

    23
    BDG
    Jeudi 5 Juin 2014 à 10:03
    BDG

    Mmmhh!! Tu as du te régaler. Bonne journée.

    24
    Jeudi 5 Juin 2014 à 19:28

    Simple, rapide & savoureux: parfait!!

    25
    Jeudi 5 Juin 2014 à 20:54
    Oum Roumayssa

    As salamou alayki je n'avais pas vu cette recette il me semble.... ça parait super bon et les noix de cajou ça va vraiment bien avec les plats salés comme ceux-la facile exotique et surement délicieux... avec le lait de coco en plus même dans la cuisson du riz ( comme dans ma recette de nasi lemak... j'avais trop aimé le lait de coco). Encore une belle recette Allahi barik

    26
    Jeudi 5 Juin 2014 à 22:36
    Letiss

    une recette que j'adore! je ne pourrais jamais m'en passer! miam vraiment trop gourmand :p

    bonne soirée bisous!

    27
    Jeudi 5 Juin 2014 à 22:57

    Huuum de délicieuses saveurs exotiques dans ce bon plat de poulet !

    Bonne fin de soirée, bisous.

    28
    Jeudi 5 Juin 2014 à 23:24

    Aleyki salam wa rahmatuLlah oum Roumayssa! BarakAllahou Fiki pour ton com tjrs aussi gentil et encourageant! Attends je viens te rendre visite aussi lol

    29
    Jeudi 5 Juin 2014 à 23:25

    Merci les filles! Oui c était délicieux... Monsieur en redemande... C' est pour dire!!! Lol bonne soirée à vous aussi bzx mes belles!

    30
    Jeudi 5 Juin 2014 à 23:27
    Oum Roumayssa

    wa fik baraka Allah oukhti el karima ahh je t'attends marhaban!

    31
    Vendredi 6 Juin 2014 à 10:43

    Un beau plat pour s'évader en vacances avant l'heure!!!

    Bon vendredi, Dine avec Sandrine

    32
    Vendredi 6 Juin 2014 à 16:07

    Hum, que j'aime ce genre de plat :) Bises.

    33
    Vendredi 6 Juin 2014 à 19:18

    je trouve ça parfait!! mercii!!!

    34
    Vendredi 6 Juin 2014 à 21:50

    C'est un palt dont on raffole et on ne se lasse pas d'en manger régulièrement! Juste légèrement différente ma version:) Bisous et belle soirée

    35
    Samedi 7 Juin 2014 à 12:51
    Que j'aime ces saveurs exotiques qui mettent du soleil dans nos assiettes. Sylvie.
    36
    Samedi 7 Juin 2014 à 15:32

    humm, excellent ce plat 

    37
    Vendredi 13 Juin 2014 à 09:59

    Ça donne faim d'aussi beau matin ! J'ai trop envie de te piquer l'assiette ! Miam miam !

    38
    Samedi 14 Juin 2014 à 23:32
    Salam alaykii !
    Huuum comment j'ai trop ce plat! Merci ma belle pour ce beau partage
    Bises
    39
    Jeudi 19 Juin 2014 à 15:13

    hummmmmmmmmmmmmmmmmm miam miam sa donne envie^^

    40
    Oumkadia
    Jeudi 19 Juin 2014 à 15:17
    Merci oumsheerazade! Sers toi!
    41
    Lundi 9 Janvier à 21:46
    Voilà ce que je cherche une recette de poulet au curry sans lait de coco grrrr BarakaLlahu fiki je pense m inspirer de la tienne demain jm bcp
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