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POMMES DE TERRE FARCIES AU SAUMON FUME
Je sais...on va vers les beaux jours et qui dit beaux jours, dit plats frais et légers...
Du coup, je profite vite fait, de ces quelques jours de fraîcheur pour vous proposer cette recette de pommes de terre farcies.
En général, elles plaisent aux petits comme aux grands.
Faciles à réaliser, elles permettent de réaliser un repas rapide, gourmand et équilibré avec quelques crudités en accompagnement.
Histoire de changer de la classique farce à la viande hachée, j'ai utilisé du saumon fumé et du kiri.
Pour 4 personnes environ:
-3 grosses pommes de terre à chaire farineuse
-2 à 3 tranches de saumon fumé
-4 fromages Kiri ou équivalent
-herbes fraîches ou lyophilisées au choix (pour moi, un mélange pour crudités)
-fromage râpé
-jus d'un demi citron
-sel & poivre
Commencer par bien laver les pommes de terre.
Les mettre entières et avec leur peau, dans une casserole d'eau et les faire cuire, jusqu'à ce que même le milieu soit fondant...C'est un peu long vu que les pommes de terre sont grosses.
Retirer les pommes de terre de l'eau.
Couper en 2 et retirer la chair à l'aide d'une cuillère à soupe.
Dans un saladier, déposer la chair de pomme de terre et les 4 kiri.
Mélanger.
Couper menu les tranches de saumon fumé.
Ajouter le saumon, les herbes, le jus de citron à la purée de pommes de terre.
Assaisonner de sel et poivre, selon le goût.
Remplir généreusement les pommes de terre de cette farce.
Parsemer de fromage râpé et passer quelques minutes sous le grill du four.
Voilà, c'est prêt!
Bon appétit!
Tags : pomme de terre, saumon fumé, kiri
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Commentaires
2SoSoMercredi 11 Mai 2016 à 14:48J'adore ce genre de recette :)
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Mercredi 11 Mai 2016 à 15:46
Et oui, je te connais!!
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Une tuerie ta recette ! J'ai tout ce qu'il faut à la maison ce soir je teste ))
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Mercredi 11 Mai 2016 à 15:47
Merci ma belle, j'espère qu'elle te plaiera ;-)
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J'ai préparé quelque chose de très approchant il y a quelques temps... La farce version kiri me plait beaucoup! bonne fin de soirée
5LudocreativislamMercredi 11 Mai 2016 à 19:18Hummm je teste dans pas longtemps !7ChériseJeudi 12 Mai 2016 à 12:24C validé en plus j'ai de quoi faire meme le kiri lol par contre tu comprendras que ici le saumon fumé... jamais vu lol.
Ca a l'air trop bon !!!!-
OumkadiaJeudi 12 Mai 2016 à 12:49
Est ce qu ils savent ce que C est meme !!! ???
Kiri ils sont partis lol même au Mali lol
Au fait, j ai plus WhatsApp ... Une galère!!
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OumkadiaJeudi 12 Mai 2016 à 12:49
Tu m as tue de rire lol
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8ChériseVendredi 13 Mai 2016 à 16:35Oh t srx !! En plus je viens a peine de t'envoyer un mail disant que ta tué mon effet lol. Et oui j'ai fait les patates farcis avec du poulet et je t'ai envoyer les photos j'etait au max lol et... ta jamais recu en faite lol trop le seum !
Mais c'etait trop dar on aurais dit de la raclette !! Aaaalala...la raclette..-
Vendredi 13 Mai 2016 à 17:09
Ptdrrrr!!! de la raclette!! peut être qu'un jour t'en trouveras par là... J'ai vu la notification whatsApp mais impossible de me connecter, je t'ai écris via mon blog, en MP sur fb et même sur viber lol
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9LudocreativislamSamedi 21 Mai 2016 à 22:52
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une pure merveille bisous bonne journée
Merci Patricia! toujours aussi gentille! bzx