La panna cotta est le dessert qui me semble avoir le meilleur rapport temps de préparation/résultat!

En effet, la préparation prend quelques minutes et suivant les arômes utilisés, vous obtenez un dessert savoureux, également léger et fondant...

A présenter en petites verrines ou en café gourmand pour un résultat chic!

J'en avais déjà préparé menthe/chocolat, en faisant infuser des feuilles de menthe dans la crème et en coulant une couche de ganache chocolat noir dessus...le résultat était pas mal du tout!

Puis, étant fan du dessert chocolat menthe de Mami Nova, j'ai cherché ce que je pourrai utiliser pour avoir à la fois le chocolat et la menthe, comme elle, sans tomber dans les arômes artificiels etc...LES AFTER EIGHT!!!!

Et voilà donc, ma recette de panna cotta aux after eight...

Il vous faut pour une quinzaine de petites verrines:

-20 cl de crème liquide entière

-30 cl de lait

-1/2 sachet d'agar agar

-des after eight (à doser selon votre goût, j'en ai mis une dizaine et c'était très "goûtu")

A préparer au minimum 3 heures à l'avance.

Dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait, à feu doux.

Ajouter l'agar-agar et les after eight coupés en petit dés.

Remuer sans s'arrêter afin que la préparation n'accroche pas à la casserole.

Porter doucement à ébullition.

Verser dans les verrines.

Laisser refroidir à température ambiante et mettre au frais jusqu' au service.

Bon appétit!