• MINI QUATRE QUART AU CITRON & FRAMBOISES

    Un grand classique du goûter...Le quatre quart!!

    C'est la première fois que j'en fais un, mais il est imbattable niveau rapidité et facilité!

    Le principe est simple: vous pesez 3 ou 4 œufs et ce poids servira de référence pour le poids des autres ingrédients...Par exemple, j'ai utilisé 3 œufs et le poids étaient de 180 grammes...j'ai donc mis la même quantité de farine, sucre et beurre...

    D'où le nom du gâteau...

    Dans certaines recettes, j'ai vu que la levure chimique est facultative...Tout dépend, si vous souhaitez un gâteau dense ou plus léger et gonflé...

    Il ne vous reste plus qu'à l'aromatiser comme bon vous semble...

     

    MINI QUATRE QUART AU CITRON & FRAMBOISES

     

    Pour 1 gâteau ou 8 mini:

    -180g d'œuf (3 pour moi)

    -180g de beurre

    -180g de sucre

    -180g de farine

    -1 sachet de levure chimique (facultatif)

    -1 citron

    -quelques framboises

     

    Préchauffer le four à 180°.

    Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

    Pendant ce temps, verser les œufs et le sucre dans un saladier.

     

    MINI QUATRE QUART AU CITRON & FRAMBOISES

     

    Blanchir le mélange jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.

    Une fois le beurre refroidi, l'ajouter au mélange œuf/sucre.

    Bien mélanger.

     

    MINI QUATRE QUART AU CITRON & FRAMBOISES

     

    Ajouter la levure chimique et la farine.Mélanger encore.

     

    MINI QUATRE QUART AU CITRON & FRAMBOISES

     

    Zester le citron et verser dans la pâte.

     

    MINI QUATRE QUART AU CITRON & FRAMBOISES

     

    Chemiser un moule (si vous n'utilisez pas de moule en silicone^^) et verser la pâte.

    Piquer des framboises sur la pâte.

     

    MINI QUATRE QUART AU CITRON & FRAMBOISES

     

    Enfourner pour une quarantaine de minutes s'il s'agit d'un grand moule ou une vingtaine s'il s'agit de moules individuels.

    A la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes puis démouler délicatement sur une grille et laisser complètement refroidir.

    Voilà, c'est prêt!

    Bon appétit!

     

    MINI QUATRE QUART AU CITRON & FRAMBOISES

    MINI QUATRE QUART AU CITRON & FRAMBOISES

    MINI QUATRE QUART AU CITRON & FRAMBOISES

    Delicious Yahoo! Blogmarks Pin It

  • Commentaires

    1
    Vendredi 21 Août 2015 à 20:21

    Ils sont superbes!! L'association du citron et de la framboise est bien gourmande! Bonne soirée 

    2
    Vendredi 21 Août 2015 à 23:10

    un regal j'adore le quatre quart et l'ajout du citron ne pourra que me plaire ce petit gout acidule qui me rappelle les gateaux de mon enfance

    grosse bise

    3
    Samedi 22 Août 2015 à 13:07

    Le quarte quart c'est tellement bon, même si il ne faut pas trop penser à ce qu'il y a dedans ahaha, pas bon pour le bikini. Ta version en minis et aux framboises-citron est génial !

    4
    Samedi 22 Août 2015 à 13:31

    Merci Nathalie! Bon week end a toi!

    5
    Samedi 22 Août 2015 à 13:33

    Merci Samar, et oui c est fou comme un petit gateau peut nous faire retomber en enfance^^ Bzx ma belle!

    6
    Samedi 22 Août 2015 à 13:35

    Mdrrrrrr Geek & balsamique !!! Figure toi que j ai arrêté d y penser lol... Sinon, j aurai fait une salade de framboises au jus de citron... ^^ Biz!

    7
    Lundi 24 Août 2015 à 07:33
    Il était a l'honneur pour notre goûter aussi et au citron j'adore. Je penserai la prochaine fois inShallah aux framboises. Bisous
    8
    Jeudi 27 Août 2015 à 16:54

    J'en fait rarement des quatre quart, c'est pourtant tellement bon, et les tiens me font bien envie !!!

    9
    Jeudi 27 Août 2015 à 17:08

    merci virginie! ca tombe bien c'est l'heure du goûter!! je te dirai bien de te servir!

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :