• LASAGNES "COMME A CAPRI"

    J'imagine que vous vous demandez pourquoi "comme a Capri"??? Qu'ont donc ces lasagnes de si particulier???

    Ben, en fait c'est simplement le titre de la recette que ma refilé ma mère (oui ui toujours tiré de son classeur collector et trentenaire...)...Elle est tiré d'un magasine, probablement Modes & Travaux...encore!!!

    En fait, il s'agit de lasagnes aux fruits de mer, avec de la tomate, des champignons et une béchamel légère...Un délice!!

    Si vous aussi, vous souhaitez vous évadez à Capri, à travers un plat de lasagnes...C'est parti!!!

     

    LASAGNES "COMME A CAPRI"

     

    Pour un plat à lasagnes familial, il vous faut:

    --Pour les lasagnes:

    -1 paquet de pâtes à lasagnes

    -250g de queues de crevettes décortiquées (surgelées pour moi)

    -400g de moules décoquillées (encore surgelées)

    -400-500g de noix de St Jacques (toujours surgelées)

    -5 ou 6 tomates

    -5 ou 6 gros champignons frais

    -2 ou 3 échalotes

    -quelques feuilles de basilic

    -1 citron

    -1 boule maxi de mozzarella

    -1 cube de court-bouillon au citron

    -huile d'olive

    -sel & poivre

     

    --pour la béchamel:

    -25g de beurre

    -2 cuillères à soupe de maizena

    -25 cl de lait froid

    -20 cl de crème liquide

    -sel & poivre

     

    Si vous utilisez des fruits de mer surgelés, commencez par les décongeler en les sortant plusieurs heures à l'avance, du congélateur.

    Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y jeter les tomates, jusqu'à ce que la peau "éclate"...

    Sortir les tomates et les laisser refroidir. Retirer la peau des tomates et les couper grossièrement. Réserver.

    Eplucher les champignons, les rincer et les couper en lamelles. Réserver.

    Dans une sauteuse ou une marmite, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir les échalotes ciselées.

    Ajouter les crevettes, moules et noix de St Jaques.

    Ajouter les tomates et les champignons.

     

    LASAGNES "COMME A CAPRI"

     

    Ajouter le cube de court bouillon, éventuellement, sel & poivre.

    Faire cuire tout ce beau monde jusqu' a quasi complète évaporation de l'eau. Il ne doit rester qu' un "fond".

     

    LASAGNES "COMME A CAPRI"

     

    En fin de cuisson, verser le jus de citron et le basilic finement ciselé.

    Pendant le temps de cuisson, préparer la béchamel: dans une petite casserole, faire fondre le beurre et ensuite ajouter la maïzena.

    Bien mélanger et laisser cuire à feu moyen, sans coloration.

    Petit à petit, verser le lait froid tout en remuant régulièrement au fouet, porter à ébullition 5mn. Saler et poivrer.

    Retirer du feu et ajouter la crème liquide. Mélanger au fouet.

    Conserver un peu de cette béchamel pour napper les lasagnes à la fin et verser le reste dans la préparation aux fruits de mer. Bien mélanger.

     

    LASAGNES "COMME A CAPRI"

     

    Préchauffer le four à 180°.

    Dans un grand plat à lasagnes, verser un fond de fruits de mer, recouvrir de pâtes à lasagnes (je ne les fais pas précuire), puis de fruits de mer, puis des pâtes etc... jusqu'à épuisement des ingrédients.

     

    LASAGNES "COMME A CAPRI"

     

    Déposer une dernier couche de pâtes et napper de la béchamel restante. Parsemer de rondelles de mozzarella.

     

    LASAGNES "COMME A CAPRI"

    LASAGNES "COMME A CAPRI"

     

    Enfourner pour 20 à 30 mn de cuisson.

    C'est prêt, bon appétit!

     

    LASAGNES "COMME A CAPRI"

    LASAGNES "COMME A CAPRI"

    LASAGNES "COMME A CAPRI"

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 8 Septembre 2014 à 19:48
    Ça m'a l'air délicieux ! Bravo ! Et merci pour cette bonne idée ! Bisous.
    2
    Lundi 8 Septembre 2014 à 20:03
    Miam ça me donne trop faim !
    3
    Lundi 8 Septembre 2014 à 20:28
    120streetcook

    Capri, c'est finiiiiii :) hervé Villard sort de ce com' :) désolé vraiment j'ai honte, je suis parti loin, encore une fois :) Sinon belle lasagne de mode et travaux à môman :D nan c'est cool les fruits de mer c'est bon, bon je viens chez toi demain pour squatter le manger... belle recette originale et simple très chouette^^ bravo madame  

    4
    Lundi 8 Septembre 2014 à 20:44

    j'adore l'idée des fruits de mer dans les lasagnes... merci de ton passage chez moi et ravie de découvrir ton blog.


    cath

    5
    Lundi 8 Septembre 2014 à 20:54
    Oum Roumayssa

    as salamou alayki ça devait être délicieux aux fruits de mer je n'ai jamais essayé! Je ne connaissais pas le cube au citron!

    6
    Lundi 8 Septembre 2014 à 21:49

    Elles ont l'air délicieuses ces lasagnes aux fruits de mer, cela change des classiques lasagnes bolognèse...

    7
    Lundi 8 Septembre 2014 à 22:05
    natt

    une délicieuse version qui a tout pour me plaire


    bonne soirée bisous

    8
    Mardi 9 Septembre 2014 à 06:30
    L'intitulé et les ingrédients de tes lasagnes me plaisent beaucoup !!!!!!!
    9
    Mardi 9 Septembre 2014 à 11:10

    Trop cool cette idée! ca change de la viande et ca fait voyager ^^

    10
    Mardi 9 Septembre 2014 à 12:20
    Lucie

    Des lasagnes de la mer j'adore ! ça c'est une recette qui change de toutes celles que j'ai pu voir jusqu'à présent ! j'adore

    11
    Lou
    Mardi 9 Septembre 2014 à 19:50

    Je passe mon tour ...je ne suis pas fan des mélanges de fruits de mer !

    Bonne soirée !

    12
    Mardi 9 Septembre 2014 à 20:34

    Un vrai délice!

    13
    Mardi 9 Septembre 2014 à 21:03

    Une sublime variante ces lasagnes de la mer!! Bisous!

    14
    Mardi 9 Septembre 2014 à 21:19

    Sans les moules, la recette me plait bien! Bises.

    15
    Mardi 9 Septembre 2014 à 22:35

    aux fruits de mer, mmmmh !!!!

    16
    Mercredi 10 Septembre 2014 à 08:03

    Si a choisir je choisi ta version, j'adore les fruits de mer miam:)Bonne journée

    Bises

    17
    Mercredi 10 Septembre 2014 à 10:18

    Appétissantes ces lasagnes!!

    18
    Mercredi 10 Septembre 2014 à 12:03
    ChezOumHasna

    waw tuerie!!

    Ca change des lasagnes à la viande hachée

    Dis donc ta mere cest un vrai cordon bleu))

     

    bisous

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    19
    Mercredi 10 Septembre 2014 à 14:00

    Je me sens déjà transportée vers cette merveilleuse île rien qu'à voir les photos... Que ces lasagnes ont l'air bonnes !

    Bon mercredi, bisous.

    20
    Mercredi 10 Septembre 2014 à 17:19
    Coucou, C'est Mélanie ; je vous annonce la fin de Cook with love et le début de Mel's way of life. Un blog dans lequel je vous parlerai beaucoup de cuisine mais aussi de voyages, DIY et lifestyle... Rejoignez moi là-bas et n'hésitez pas à vous abonner sur Facebook et Hellocoton pour me suivre... A bientôt là-bas ! Bisous
    21
    Mercredi 10 Septembre 2014 à 18:32

    je voyage avec toi

    22
    Mercredi 10 Septembre 2014 à 21:04

    ça change vraiment c'est très appétissant, bises et bonne soirée

    23
    Jeudi 11 Septembre 2014 à 10:22
    24
    Jeudi 11 Septembre 2014 à 12:56

    très original comme plat de lasagnes, je ne connaissais pas, ça doit être délicieux

    25
    Vendredi 12 Septembre 2014 à 10:51

    Mmm, des lasagnes pour voyager... quel bonheur! 

    26
    Vendredi 12 Septembre 2014 à 13:21
    samar

    Mais Capri..... c'est fini lolll non plus serieusement j'adore les fruits de mer rolalla il me fait salvier ton plat un vrai regal et une bechamel legere mmmm trop bon

    grosse bise ma belle

    27
    Vendredi 12 Septembre 2014 à 13:23

    ta lasagne a l'air  délicieuse aux fruits de mer!miam miam!!

    bonne après-midi bises

    28
    Vendredi 12 Septembre 2014 à 18:07

    rholala...tu me fais saliver!!!merci ma belle!bisesss

    29
    Vendredi 12 Septembre 2014 à 20:42

    Bonne soirée ma belle!

    30
    Dimanche 21 Septembre 2014 à 16:38

    alors moi j'en veux bien une part, j'adore, tout ce que j'aime dans ce plat !!

    bises

    31
    Jeudi 25 Septembre 2014 à 00:31
    Tu me donne faiiiim , il en reste ? :-) bisous
    32
    Dimanche 26 Octobre 2014 à 15:40

    Ça fait envie, tu veux m'en livrer un plat pour ce soir ? :)))

    33
    Mercredi 5 Novembre 2014 à 07:25

    Des lasagnes aux frutis de mer !!! Miam faudra que je tente cette recette ;-)

    34
    Mardi 23 Décembre 2014 à 07:34

    Ces lasagnes aux fruits de mer doivent être excellentes !

    35
    Jeudi 25 Décembre 2014 à 18:46

    J'adore les lasagnes :)

    36
    Jeudi 21 Mai 2015 à 14:08

    Très bien illustrée ta recette de lasagnes ! Bravo pour ce plat que j'aime ! Bises.

    37
    Jeudi 4 Juin 2015 à 22:23

    salam alaykoum, macha'Allah pour ce très bon plat ! ça a l'air très bon Allah ihtik saha

    38
    Lundi 15 Juin 2015 à 00:00
    fourchettes&papi

    Merci à maman d'avoir conservé cette excellente recette \(^o^)/ 

    A faire absolument !

     

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