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ESCALOPES GRATINÉES FAÇON CARBONARA
Aujourd'hui c'est une recette à base de viande que je vous propose...C'est pas très courant sur mon blog, je ne suis pas très "viande" et j'en consomme avec modération...Je pense que ma santé (et la SPA ^^) me remerciera, à long terme...
Mais là, aujourd'hui je vous propose une recette d'escalopes de poulet qui vaut le détour...
Une recette que j'ai piqué au resto où mon mari et ses "cousins" ont leurs habitudes...
Il s'agit tout simplement de faire gratiner des escalopes avec de la crème, des lardons fumés et de la mozza...Oui, c'est du lourd...!!
Pour 4 personnes:
-4 belles escalopes de poulet (ou dinde)
-1 barquette de 150g de lardons fumés (de dinde pour moi)
-4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
-10 cl de crème liquide
-1 boule de mozzarella
-sel & poivre
Faire cuire les escalopes quelques minutes et réserver.
Dans une autre poêle, faire revenir les lardons de dinde.
Une fois bien grillés, verser la crème épaisse et la crème liquide.
Saler légèrement à cause des lardons et poivrer comme bon vous semble...
Bien remuer.
Laisser épaissir quelques minutes mais la sauce doit rester encore un peu liquide.
Déposer les escalopes dans un plat à gratin et verser la sauce dessus.
Parsemer de rondelles de mozzarella.
Enfourner quelques minutes, en position grill, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Servir aussitôt.
Voilà, c'est prêt!
Bon appétit!
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Commentaires
Hum c'est un plat que je vais adorer et mes hommes aussi Merci.... Bises et bonne journéemmmmmmmm!!!!miam!!!!merci Patricia ......je vous avoue que j évite toujours de manger de la viande....peux_je la remplacer par les filets de daurade??????????
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Jeudi 8 Octobre 2015 à 11:15
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Ah ouii du très très lourd cette recette, dans mes favoris direct :))Quelle excellente manière de gratiner les escalopes! J'adore tout simplement. Bises; Sylvie.
ces plats aident bien à gagner le temps...merci pour le partage....
http://www.dr-mourad-zinelabidine.com/liposuccion-tunisie.php
du lourd tu nous avais prévenu et tu n avais pas menti! Je serais curieuses d'y gouter ça doit être délicieux comme les autres plats que tu proposes et ainsi ton époux pourra désormais le manger chez toi !
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Samedi 10 Octobre 2015 à 00:23
Et bien figure toi que monsieur continue à aller dans ce Resto... Je pense que c est pour l ambiance... Ils regardent les match de foot là bas avec ses cousins...je suis moins rigolote moi lol
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hummmm, je fond bisous bisous
Merci ma gentille Patricia! bzx!!