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CRISPY TENDERS
Et oui, voilà le quart d'heure "mangez trop gras et trop salé"...oui ui vous avez bien lu! parce que la recette que je vais vous présenter c'est le style de recette à consommer avec modération...paradoxalement, c'est souvent les meilleures (gustativement lol)!
Pour les gens qui ne connaissent pas KFC (y'en a? non pas toi, oum-anas!), les crispy tenders sont des aiguillettes de poulet épicées et panées...au cornflakes!!!
Cette petite tuerie est facilement réalisable à la maison, ne requiert pas beaucoup d'ingrédients et le "fait maison" vous permet d'éviter de manger "industriel"!!
Donc, si avoir du KFC toujours à disposition chez vous, vous intéresse, voilà la recette:
Pour 30 à 40 tenders: (oui c'est gargantuesque, mais vous pouvez congeler ou partager)
-1kg d'escalopes de poulet
-1 paquet de cornflakes non sucrés
-6 oeufs
-1 verre de lait
-farine
-sel, poivre, paprika, origan, ail en poudre, kub or...brf, tout ce qui donne du goût et qui vous plait!
Commencer par détailler les escalopes en aiguillettes. Personnellement, j'ai obtenu 40 pièces mais certaines étaient petites.
Les mettre dans un saladier et ajouter, le verre de lait (qui rendra la viande moelleuse), 1 kub or, le poivre, le paprika, l ail en poudre, l'origan et du sel. Tout ça, selon votre goût.
Laisser mariner le plus longtemps possible.
Préparer une assiette creuse de farine, une assiette creuse avec les œufs battus et une autre assiette avec les cornflakes écrasés.
Une fois les aiguillettes marinées selon votre goût, les passer successivement:
-dans l'assiette de farine: tapotez pour faire tomber l'excédent de farine.
-dans l'assiette d'œuf battu.
-dans l'assiette de cornflakes écrasés.
Laisser sécher dans un plat, une bonne demi-heure, que le mélange farine-œuf-cornflakes agglomère bien.
Faire chauffer un bon fond d'huile dans une poêle ou à 180°à la friteuse.
Faire cuire les tenders en surveillant la cuisson, afin d'éviter que les cornflakes brûlent et que le cœur de l'aiguillette ne soit cru. Si besoin, baisser le feu.
Les éponger sur du papier absorbant et servir chaud.
Les tenders peuvent être réchauffés au four mais évitez le micro ondes qui ramollit les cornflakes.
C'est prêt, bon appétit!
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Commentaires
Cest encore moi))
Si tu es interessée pour un partenariat avec silikomart il te suffit de les contacter via leur site ).
Oooooh Tes photos me donnent super faim. Au moins, fait maison, on sait ce qu'il y a dedans. Du vrai poulet et non un mix de viandes non identifiées. A très bientot inchallah
En lisant les ingrédients et la recette, je ne voyais pas ce qui était déraisonnable puis je suis arrivée sur la cuisson... Mais zut, y'a pas d'mal à s'faire du bien ;)
Ils sont super appétissants et surement meilleurs, je n'ai jamais manger KFC lol! Tu peux remplacer les cornflakes par les flocons de riz, sont plus légers et plus croustillant, jette un coup d'œil si tu veux?
http://www.gourmandiseassia.com/archives/2013/10/02/28131821.html
9oum-anas64Vendredi 9 Mai 2014 à 20:44aahhh mon premier KFC!!! j'en rêve encore!!
baraka Allahou fiki pour cette découverte, c'est une recette a faire et a refaire!! (euh.. je devrais peut être rajouter en accompagnement avec une petite salade verte!!)
je n'ai jamais mangé kfc mais ce qui est sûr c'est que ça va plaire à mes miss
bonne soirée bisous
Wahouuu ca me fait vraiment penser à ce qu'on mange au KFC !!!! j'adore ton idée c'est vraiment trés tentant!
Quelle savoureuse manière idée! Ces aiguillette de poulet devait être tout simplement à tomber. Bonne journée. Sylvie.
Oum Hasna, franchement vas y essaye, c est trop bon! Tes enfants aussi vont bien aimer je pense lol et BarakAllahou Fiki pr. le tuyau silikomark lol j aime bien ce qu ils font, je v écrire inchAllah!! Bzx
Oum anas, je t en refais quand tu veux inchAllah avc très grand plaisir!!! Et pour la petite salade verte, demande à oum Ibrahim!!! Elle les fait bien!
As salamou alayki ça doit être bon il faut que je regarde pour acheter les crispy! et en plus je ne connaissais vraiment pas!
même si je n'ai plus faim à cette heure, j'en mangerais par gourmandise et plaisir !
bonne fin de soirée
bisousAleyki salam wa rahmatuLlah oumRoulayssa, oui c'est tout simple c'est les cornflakes sans sucre, les plus basiques! essaye et tiens moi au courant! bzx bonne soirée
Hummm ,TOP les tenders ,on dirait qu'ils viennent tout droit de KFC !! Faut vraiment que je teste ,mes enfants adorent ça !!
31SoSamedi 24 Mai 2014 à 16:48
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As salam aleiki oughti
Waw ca c de la tuerie masha ALLAH.
Je viens de fr mes courses au drive dmmage que je nai pas pris de corn flakes (((.
La prochaine fois in sha ALLAH.
En tt cas super cette recette ca a lair delicieux (j'ai jamais gouté) baraka ALLAH fiki.
Jesseairai avec plaisir et je reviendrai te dire ce que j'en ai pensé in sha ALLAH.
Bises