Si vous êtes comme moi, vous devez forcément tomber dans le panneau des super promos du style  " 2 achetés +1 gratuit " ou "1 acheté, le 2ème à 70%" ...

Ce qui fait que comme moi, vous vous retrouvez avec des montagnes d'articles en triple ou en quadruple...

Et là, en l’occurrence, je me suis retrouvée avec six boites de Kinder maxi et une fille de 3 ans qui tournait autour tel un rapace prêt à dévorer les six boîtes d'un coup...

Comment m'en débarrasser discrètement...

J'ai eu l'idée en visitant ce chouette blog "bienvenue dans ma cuisine"!

D'ailleurs, j'ai repris sa recette en modifiant à ma sauce...

Pour 5 à 6 verrines:

-500 ml de lait entier

-1 boite de Kinder maxi

-20 g de sucre (les kinder le sont déjà bien assez)

-20 gr de maïzena

Pour la chantilly:

-20 cl de crème liquide entière

-1 cuillère à soupe de sucre

-un peu de vanille (liquide, en poudre...)

Casser les barres de kinder en morceaux et réserver.

Dans une casserole, faire tiédir le lait à feu doux.

Dans un saladier, mettre le sucre et la maïzena. 

Quand le lait est tiède, en verser un petit peu dans le mélange maïzena et sucre. Bien fouetter pour éliminer les grumeaux et jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Verser ce mélange dans le lait, dans la casserole et ajouter les morceaux de Kinder.

Bien fouetter jusqu'à ce que les Kinder soient fondus, à feu moyen.

Une fois les Kinder fondus, continuer à bien mélanger avec une cuillère en bois, afin d'éviter que le fond n'accroche. 

Laisser épaissir une dizaine de minutes, tout en mélangeant à la cuillère. 

Couper le feu quand une crème plus épaisse qu' une crème anglaise est obtenue. Entre la crème anglaise et la crème pâtissière, exactement.

Verser la crème dans vos verrines.

Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au frais.

Une demi heure avant de servir, mettre les batteurs du fouet, un saladier et la crème liquide entière dans le congélateur pour 20 mn.

Au bout de ces 20 mn, verser la crème liquide dans le saladier avec le sucre et la vanille. 

Monter la crème en chantilly ferme.

Récupérer les verrines et dresser la chantilly à l'aide d'une poche à douille. 

Remettre au frais le temps du service.

Voilà, c'est prêt!

Bon appétit!

Aujourd'hui c'est une recette à base de viande que je vous propose...C'est pas très courant sur mon blog, je ne suis pas très "viande" et j'en consomme avec modération...Je pense que ma santé (et la SPA ^^) me remerciera, à long terme...

Mais là, aujourd'hui je vous propose une recette d'escalopes de poulet qui vaut le détour...

Une recette que j'ai piqué au resto où mon mari et ses "cousins" ont leurs habitudes...

Il s'agit tout simplement de faire gratiner des escalopes avec de la crème, des lardons fumés et de la mozza...Oui, c'est du lourd...!!

Pour 4 personnes:

-4 belles escalopes de poulet (ou dinde)

-1 barquette de 150g de lardons fumés (de dinde pour moi)

-4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

-10 cl de crème liquide 

-1 boule de mozzarella

-sel & poivre

Faire cuire les escalopes quelques minutes et réserver.

Dans une autre poêle, faire revenir les lardons de dinde.

Une fois bien grillés, verser la crème épaisse et la crème liquide.

Saler légèrement à cause des lardons et poivrer comme bon vous semble...

Bien remuer. 

Laisser épaissir quelques minutes mais la sauce doit rester encore un peu liquide. 

Déposer les escalopes dans un plat à gratin et verser la sauce dessus. 

Parsemer de rondelles de mozzarella.

Enfourner quelques minutes, en position grill, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.

Servir aussitôt.

Voilà, c'est prêt!

Bon appétit!

En ce lundi après-midi pluvieux et bien automnal, quoi de plus chouette que de faire des cookies avec sa petite poupette???

La recette de Laura Todd qui plus-est!! je l'ai trouvé sur son site. 

J'ai divisé les quantités par 2 et ai obtenu une bonne quinzaine de cookies, je vous laisse la recette originale.

Je me suis contentée de suivre les instructions et de rajouter des pépites de chocolat blanc et des noix de pécan. 

Le résultat est top!!! et ma cuisine sent bon le beurre maintenant!!

Pour 30 cookies:

-250 g de beurre mou

-1 oeuf

-350g de sucre de canne roux ou blond

-375g de farine (type 65 dans la recette)

-350 g de pépites de chocolat (perso, une tablette de chocolat blanc coupée en petits désmais j'avais divisé les quantités par 2)

-150g noix de pécan (ajout perso)

-1/2 sachet de levure chimique (sans phosphates dans la recette)

-1 pincée de vanille en poudre

-1 pincée de sel

Préchauffer le four à température moyenne (140° dans la recette de Laura Todd, 160° pour moi).

Dans un saladier, battre le beurre mou et le sucre, jusqu'à obtenir une crème. 

Ajouter l’œuf et bien mélanger.

Dans un autre saladier, verser la farine, la levure, la vanille, la levure chimique, les pépites de chocolat et les noix de pécan.Mélanger. 

Verser progressivement les ingrédients secs dans le mélange beurre/sucre, jusqu'à complète incorporation. 

Laura Todd conseille de former des boules à l'aide d'une cuillère à glace, n'en possédant pas, j'ai formé des boulette de la taille d'une balle de ping pong. 

Les disposer sur une plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier sulfurisé.(chose que je n'ai pas faite ^^).

Les espacer car les cookies s'étalent à la cuisson et les aplatir. 

Enfourner pour 15-20 mn, environ.

A la sortie du four, les cookies sont mous. Les laisser refroidir sur une grille. 

A déguster tièdes...

Voilà, c'est prêt!

Bon appétit!

Voilà une petite recette bien savoureuse, et une fois de plus sur mon blog, express!!!

Le plus long est, je crois, la cuisson de la chakchouka...

Il s'agit de cigares à base de feuilles de yufka, farcis à la chakchouka de poivrons.

Pour celles et ceux qui l'ignorent, la chakchouka est une compotée à base de poivrons, tomates et oignons. Vous pouvez y ajouter de la coriandre, de l'ail et certaines épices.

Dans certaines recettes de chakchouka, les poivrons sont préalablement grillés puis peler...Comme le maître mot de cette recette est express, je les ai mis tels quels, directement à cuire et ca passe aussi!!

J'ai réalisé ces cigares avec des feuilles triangulaires de yufka, qu'on trouve chez les épiciers turcs.

Si vous souhaitez les réaliser avec  des feuilles de brick, attention aux éclaboussures au moment du passage dans le bain de friture.En effet, la chakchouka contient de l'eau et les feuilles de bricks sont "poreuses". Les feuilles de yufka étant plus épaisses, elles ne laissent pas s'échapper la sauce.

Pour une quinzaine de cigares:

-feuilles de yufka

-2 poivrons rouges

-2 poivrons verts

-1 gros oignon

-2 tomates

-huile d'olive

-ail (en poudre pour moi) et quelques brins de coriandre

-cumin, paprika, sel & poivre

Laver les tomates et poivrons. Les couper en dés.

Éplucher et émincer finement l'oignon.

Faire chauffer une lampée d'huile d'olive dans une sauteuse et y mettre les légumes.

Ajouter de l'ail, du paprika et du cumin en quantités souhaitées, saler et poivrer.

Mélanger et faire revenir à feu vif.

Une fois les légumes colorés, ajouter 2 grands verre d'eau.

Couvrir et baisser le feu.

Laisser mijoter à petit feu, en remuant régulièrement et en rajoutant de l'eau si besoin, jusqu'à ce que les légumes soient "fondus" et l'eau absorbée.

Ajouter la coriandre finement ciselée.

Laisser refroidir.

Etaler une feuille de yufka, base vers soi et pointe vers le haut.

Déposer un peu de sauce le long de la base, au milieu.

Enrouler la feuille de yufka en serrant bien la sauce.

Replier les bords vers l'intérieur et continuer à remonter en roulant, jusqu'à la pointe.

A l'aide d'un pinceau, mouiller le raccord pour bien souder.

Faire chauffer un bain de friture, l' huile doit être très chaude.

Faire frire quelques minutes, des deux côtés. Attention, elles dorent très très vite!!!

Déposer sur du papier absorbant.

Servir immédiatement.

Voilà, c'est prêt!

Bon appétit!

Aujourd'hui c'est un grand classique de la pâtisserie orientale que je mets à l'honneur...La basboussa!

Je l'ai vu défiler sur pas mal de blogs et de groupes FB, notamment pendant la période du ramadan et de l'Aïd... Elle m'était familière mais en même temps, j'étais pas très sûre de l'avoir déjà goûté...

Alors histoire de dissiper mes doutes, et surtout de varier nos goûters et desserts, j'ai décidé de la réaliser...

Hyper simple, hyper bon, hyper savoureux, hyper fondant !!

Recette que j'ai trouvé dans un groupe FB de cuisine "les fées de la cuisine" ...Un ogrand merci à celle qui l' a publié!

Pour un gâteau grand format:

-1 verre de semoule fine ou moyenne 

-1 verre de niox de coco râpée

-1 verre de lait

-1 verre de sucre

-1 verre d'huile neutre

-2 oeufs

-1 et 1/2 sachets de levure chimique

-vanille en poudre ou sucre vanillé (attention à l'ajout de sucre supplémentaire)

Pour le sirop:

-2 tasses d'eau (mug)

-2 tasses de sucre en poudre

-1 citron

-eau de fleur d'oranger (selon le goût)

Pour la décoration:

-noix de coco râpée

Dans une casserole, dissoudre le sucre dans l'eau.

Presser le jus d'une moitié du citron et découper l'autre moitié en rondelles.

Verser le jus et les rondelles dans l'eau sucrée.

Porter à ébullition et maintenir à petite ébullition, à petit feu pendant 15 mn.

Stopper le feu et ajouter l'eau de fleur d'oranger, selon le goût.

Réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, verser les verres de semoule, de noix de coco, sucre et farine. 

Ajouter la levure chimique et la vanille. Mélanger.

Ajouter les œufs, l'huile et le lait. Bien mélanger le tout.

Couler la préparation dans un grand plat beurré. (Perso j'ai utilisé un grand plat à lasagnes pour avoir un gâteau pas trop épais et bien rectangulaire).

Enfourner pour 25-30 mn, jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit bien doré.

Retirer le gâteau du four, piquer légèrement le gâteau à la fourchette.

Arroser du sirop.

Décorer avec la noix de coco et laisser absorber pendant 2 heures minimum.

Découper en losanges ou carrés.

Voilà, c'est prêt!

Bon appétit!